Lo spreco alimentare rimane una questione urgente in Europa. Ora, più che mai, la Commissione Europea è impegnata in prima linea nella lotta agli sprechi lungo tutta la filiera.

Sfruttando tecnologie avanzate, il progetto MICROORC dimostrerà l'efficacia di soluzioni per il monitoraggio e la regolazione del microbioma degli alimenti per ridurre drasticamente la quantità di rifiuti alimentari, dalla produzione alla tavola.

Le tecnologie e le scoperte scientifiche di MICROOR contribuiranno a realizzare un sistema alimentare equo, sano e sostenibile, coerentemente con le ambizioni del Green Deal europeo e il Nuovo Bauhaus Europeo. Ma non solo, le raccomandazioni politiche di MICROORC contribuiranno alle proposte legislative legate a “fit for 55”, con l’obiettivo di ridurre le emissioni nette.

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